Schon wieder ein neues Projekt: Dieter Meier tüftelt an einer neuen Schokolade. Diese wird im Herbst bei Sprüngli Premiere feiern, wie das lokale Zürcher Onlinemagazin zurichkreis8.ch schreibt.
Meier sei zusammen mit Professor Tilo Hühn von der Hochschule Wädenswil - der eine neue, revolutionäre Methode für die Herstellung von Schokolade entwickelt hatte - daran, in Ibach SZ auf dem Areal von Felchlin eine Produktionsanlage zu bauen. Dort soll künftig die hocharomatische Schokolade "honoring the cacao bean" hergestellt werden. (eh)
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