Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten verzichten teilweise oder gänzlich auf den Genuss von Fleisch. Um diesem Trend entgegenzukommen, stellt Coop unter dem Label Délicorn eine neue Linie von vegetarischen Produkten auf der Basis von Soja/Weizen, Tofu/Weizen und Bio-Getreide vor. Die Angebotspalette deckt verschiedene Zubereitungsarten für eine variantenreiche vegetarische Küche ab. Um der eigenen Philosophie der möglichst hohen Natürlichkeit zu entsprechen, verzichtet Coop bewusst auf den Einsatz von Fleischersatzstoffen wie zum Beispiel fermentierten Schimmelpilzen (Mykoproteinen). Sämtliche Délicorn-Produkte sind durch die Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) zertifiziert. Von den insgesamt 25 Produkten tragen acht die Bioknospe, sechs sind auch für Veganer geeignet.

Die Délicorn-Produkte enthalten einen Zubereitungstext oder eine Rezeptidee, tragen das europäische Vegetarier-Logo und werden preislich auf dem Niveau der Coop Eigenmarken positioniert. Délicorn-Produkte sind ab sofort in den Coop Verkaufsstellen, im Pronto Shop sowie im Angebot der Coop Restaurants erhältlich. In der zweiten Jahreshälfte stellt Coop in einer zweiten Einführungsphase verschiedene Délicorn-Fertiggerichte vor.