Im Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen eingetragen

Als zweite schweizerische Fleischware wird die Bezeichnung "Saucisse dAjoie" vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) ins Register der geschützten geografischen Angaben (GGA) eingetragen. Gegen das am 30. Juli 2002 öffentlich aufgelegte Gesuch um Eintragung seien innerhalb der gesetzlichen Frist keine Einsprachen erhoben worden, wie das BLW am Freitag mitteilte. Die Bezeichnung Saucisse dAjoie wurde erstmals um 1920 verwendet: Damals gab eine Gruppe von Metzgern aus der Ajoie der Hauswurst aus ihrer Region diesen Namen, um sie von anderen ähnlichen Erzeugnissen zu unterscheiden.