Die internationale Fachmesse für Käse in Bern -- Fromage -- öffnet sich in diesem Jahr erstmals einer breiten Öffentlichkeit. Auf Gourmets und Geniesser warten am kommenden Samstag und Sonntag 500 Käsesorten und andere Leckereien. Der geneigte Käseliebhaber kann sich vom Alpkäse bis zum Ziger, vom Appenzeller bis zum Vacherin durchprobieren. Neben einheimischen Sorten finden sich auch Käsespezialitäten aus Italien und Frankreich.
Für Abwechslung sorgen in diesem Jahr erstmals auch andere Delikatessen wie Antipasti, Rauchlachs oder Dipp-Spezialitäten. Mit diesem Schritt will sich die Messe der gesamten Lebensmittelindustrie öffnen und für ein breites Publikum interessant werden, wie die Messeverantwortlichen am Donnerstag mitteilten.
Ziel ist es, die Fromage kontinuierlich zu einer umfassenden Messe der Lebensmittelbranche zu entwickeln. Hinter der Messe stehen diverse Branchenverbände und Konzerne wie etwa Emmi Schweiz, die Switzerland Cheese Marketing AG oder die Vereinigung zur Förderung der AOC und IGP-Produkte. (sda)