Der Verein Raclette Suisse will mit seinem Basismarketing neu direkter auf das Kaufverhalten zielen und Raclette als klassisches Gericht möglichst häufig aktualisieren. Diese neue strategische Ausrichtung stellte der Verein anlässlich seiner Mitgliederversammlung vom Dienstag vor. Den Schwerpunkt der neuen Kampagne setzt Raclette Suisse in den Monaten September bis Januar. Zusätzlich will man mit geeigneten Massnahmen rund um den 1. August, den Sommerkonsum von Raclette aktualisieren.
Das Unternehmen konnte an der Versammlung zudem Markterfolge präsentieren. Der Verbrauch an Raclette Suisse stieg im Inland im vergangenen Jahr um rund 650 Tonnen auf 10'700 Tonnen. Dies entspricht einem Zuwachs von 6.5 Prozent. Das Marktvolumen im Export konnte seit 1999 von 358 Tonnen auf 908 Tonnen im letzten Jahr gesteigert werden. Mit der neuen Kommunikationsstrategie soll die Nachfrage im Inland trotz hoher Sättigung um mindestens 0.5 Prozent pro Jahr ausgedehnt werden. Beim Export wird bis Ende 2011 ein Exportvolumen von 2'500 Tonnen angestrebt, teilt der Verein weiter mit.