Immer mehr Menschen leiden an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie. Mit der Produktelinien "Free From" und "DS Food" lanciert Coop ein eigenständiges Sortiment an gluten- und lactosefreien Produkten, die auf die Bedürfnisse von Personen mit Milchzucker- oder einer bestimmten Art von Getreideeiweissunverträglichkeit ausgerichtet sind. Ein Ausbau der Linie auf andere Lebensmittelallergien (Eier, Erdnüsse) ist geplant. Coop bietet neu 17 lactosefreie und 12 glutenfreie Produkte an.
Jürg Peritz, Leiter Marketing/Beschaffung und Mitglied der Geschäftsleitung Coop, erwarten mit der "Free From"-Linie im ersten Jahr einen Umsatz von 10 Mio., mittelfristig 30 bis 50 Mio. Franken.
Bei den glutenfreien Produkten setzt Coop auf eine Partnerschaft mit der Marke "DS Food", dem europäischen Marktführer im diesem Bereich. Alle anderen Produkte für Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien werden unter dem Label "Free From" in einem einheitlichen Verpackungsdesign angeboten.