Schweizer Haushaltungen kauften letztes Jahr im Durchschnitt 12 Mal Butter ein (Margarine wird 9 Mal im Jahr gekauft). Die Haushaltspenetration beim Butter liegt bei knapp 90 Prozent -- somit kauft praktisch jede Haushaltung in der Schweiz Butter ein. Pro Einkauf werden durchschnittlich 400 g Butter gekauft (im ganzen Jahr durchschnittlich 4.8 kg pro Haushaltung). (Quelle ACNielsen Consumer Panel Services).
Das Verhältnis Butter zu Margarine ist 70 : 20 (die restlichen 10 Prozent beinhalten Gewürzbutter, flüssige und feste Fette). 59 Prozent der verkauften Butter sind Brat- und Kochbutter, 33 Prozent Tafelbutter -- danach folgen Light Butter, Käsereibutter und die so genannten Flavoured Butter (Butter angereichert mit Salz, Honig etc.).