Im vergangenen Jahr sind in der Schweiz etwas mehr Guetzli gegessen worden als im Vorjahr. Insgesamt stiegen die Verkäufe um 0.7 Prozent auf 31'315 Tonnen. Der Pro-Kopf-Konsum stieg von 6.1 auf 6.4 Kilogramm Backwaren. Gesamthaft wurden 2005 in der Schweiz 47'752 Tonnen Guetzli von in- und ausländischen Produzenten verzehrt. Gegenüber dem Vorjahr entspricht das einer Zunahme von 1.2 Prozent, wie der Branchenverband Biscosuisse am Freitag mitteilte.
Der Export von Schweizer Guetzli ins Ausland ging derweil um 8.5 Prozent auf 14'295 Tonnen zurück. Von den 133 Ländern, welche 2005 Schweizer Backwaren importierten, sind Deutschland mit 47.7 Prozent, Frankreich mit 23.7 Prozent und Österreich mit 7.6 Prozent nach wie vor die wichtigsten.