Das Emmental beheimatet viele, traditionell verwurzelte Schweizer Handwerke. Diesen Umstand nimmt Emmentaler Switzerland auch im Geschäftsbericht Ausgabe 2020 als Aufhänger: Nachdem in den Vorjahren die Glockengiesserei, das Küferhandwerk oder der Scherenschnitt-Künstler portraitiert wurden, bilden nun die schmucken Erzeugnisse der Töpferei Aebi in Trubschachen den konzeptionellen Rahmen. Jedes Stück der Keramik-Manufaktur ist ein handwerklich erarbeitetes Unikat, welches in der Herstellung viel Sorgfalt und Erfahrung erfordert: Genau so, wie beim Emmentaler AOP.
Wie Zimmermann Communications in einer Mitteilung schreibt, hat die Töpferei Aebi eigens für diesen Geschäftsbericht ein «wunderbares und zeitloses Teller-Set geschaffen und hergestellt, worauf verschiedene Sorten vom Emmentaler AOP illustrativ und kunstvoll visualisiert sind». Die Teller bieten auch gleich die perfekte Bühne für extra entwickelten, gluschtigen Käse-Inspirationen, welche durch die Seiten des Geschäftsberichtes führen.
Auch produktionstechnisch wurde viel Wert auf eine hochwertige Umsetzung gelegt: Das sorgfältig ausgewählte Naturpapier und die feine Stanzprägung von Headline und dem Teller auf der Titelseite bieten «ein haptisch spannendes, ja schon fast handwerklich anmutendes Erlebnis».
Verantwortlich bei Emmentaler Switzerland: Regina Miesch (Projektleitung), Stefan Gasser (Direktor); verantwortlich bei zimmermann communications: Ramon Alder (Art Direction), Christoff Strukamp (Creative Direction), Lara Cavelti (Projektleitung), Dominik Mätzener (Geschäftsführer Beratung); Foodfotografie: hurra.ch, Ron Edwards (Fotografie), Rahel Rüttimann (Foodstyling); Reportagefotografie: Ramon Alder; Druck und Veredelung: Haller+Jenzer AG, Burgdorf, (pd/eh)