Verkochte Pasta, fade Gerichte oder trockenes Fleisch? Hoffentlich nicht in dieser Staffel. Zum Zehn-Jahr-Jubiläum werden bei «SwissDinner» zum ersten Mal professionelle Köche den Kochlöffel schwingen. Fernsehkoch und Gastrounternehmer Erik Haemmerli wechselt für einmal die Fronten und stellt sich im Duell den gelernten Schweizer Köchen Christoph Hartmann und Nadja Bühler. Wer kann dem kritischen Gaumen von Koch und Kritiker Jacky Donatz standhalten? Die Spezialausgabe mit vier Folgen startet am Samstag, 23. Januar. Der Gewinn kommt dem Sozialwerk Pfarrer Sieber zugute, heisst es in einer Mitteilung von CH Media.
Erik Haemmerli sei nicht nur fest verankert in der Schweizer Gastroszene, er gelte auch als «absoluter Kochprofi». Mit seinem Restaurant Bederhof gewann er 2010 den «Best of Swiss Gastro Award» in der Kategorie «Classique», und 2012 erreichte er den zweiten Platz in der Kategorie «Outdoor» mit der Fischstube, heisst es weiter. Seit 2010 ist er das Gesicht der Sendung «SwissDinner» und schaut dabei als Kritiker den Hobbyköchen penibel genau auf die Finger.
Christoph Hartmann kocht laut CH Media «mit viel Herzblut, Freude und Engagement». Nach seiner Kochlehre und der Weiterbildung an der Hotelfachschule Belvoirpark arbeitete er als Restaurantleiter und Geschäftsführer in unterschiedlichen Restaurants, wobei er 2012 den Publikumspreis «Best of Swiss Gastro» mit dem Steakhouse der Marina Lachen gewann. Heute arbeitet Hartmann in der Brühlgut Stiftung.
Nadja Bühler sei nicht nur am Herd talentiert, sondern habe auch ein gutes Händchen mit Zahlen. Die gelernte Köchin absolvierte mit 21 Jahren die Ausbildung zur diplomierten Hôtelière und arbeitete anschliessend in den 15- und 16-Punkte-GaultMillau-Restaurants Sonne in Hüttwilen als Chef de Partie und in der Wirtschaft Flühgasse in Zürich als Chef de Service. Heute ist sie selbstständig in der Beratung für Finanzen, Administration und Online Marketing in der Gastronomie.
Bewertet werden die Profi-Köche von Sternekoch Jacky Donatz. Er arbeitete unter anderem als Küchenchef im Castello del Sole in Ascona, im Hotel Carlton in St. Moritz oder im Grand Hotel Tschuggen in Arosa. Als Gastgeber im Restaurant Sonnenberg bekochte er bereits Prominente wie Roger Federer, Cristiano Ronaldo, Rihanna oder Rockstar Jon Bon Jovi. Das Kochen ist für den Bündner laut Mitteilung «nicht nur ein Beruf, sondern viel mehr eine Berufung mit vielen Facetten».
«Für einmal sucht unser ‹SwissDinner›-Koch Erik Hämmerli nicht das Haar in der Suppe der Kandidaten, sondern muss seine eigenen Kochkünste unter Beweis stellen», wird Nicole Himmelreich, Leiterin Unterhaltungssendungen CH Media, zitiert. «Ich bin gespannt und würde am liebsten gleich mitessen. Gleichzeitig freut es mich, dass wir auf diese Art und Weise auch unser Format ‹SwissDinner› weiterentwickeln können.»
Die 101. Staffel «SwissDinner» startet am Samstag, 23. Januar 2021, um 18.20 Uhr auf den regionalen TV-Sendern TeleZüri, TeleBärn, Tele M1, TVO und um 18.30 Uhr auf Tele 1. (pd/cbe)
