Die Brauerei Felsenau Bern hat am 31. Mai 2001 mit "Schümli" ein neues Berner Spezialprodukt aus der Taufe gehoben. Zertifiziert ist das Bier mit der "Grünen Knospe": Das helle Schümli mit 2.9 Prozent Alkohol stammt aus biologischen Anbau, das Wasser aus eigener Quelle, Roggen und Hafer von der Hofgemeinschaft Schädeli Uettligen BE, Bio-Hopfen und Bio-Malz aus Deutschland. Taufpate des neues Bieres ist der Berner Musiker Polo Hofer, der das erste Schümli-Fass angestochen und mit seiner Band "The Tres Torpedos" die neueste Felsenau-Kreation eingeweiht hat.
Polo wird das Schümli auch weiterhin begleiten: Geichzeitig mit der Bier-Lancierung wird die H.O.F.E.R.-Stiftung gegründet: Die Brauerei Felsenau äufnet einen Fonds mit einem namhaften Betrag und zusätzlich fliessen von jedem verkauften Schümli-Bier zwei Rappen in die Stiftung. Ziel und Zweck der Stiftung ist die Förderung von Bernischem Schaffen.
