Den Geschmacksnerven schmeicheln und sie sensibilisieren will die "Semaine du goût" vom 18. bis 28. September. Die in der West-und Südschweiz bereits bekannte Aktion expandiert dieses Jahr in die Deutschschweiz.
In der Geschmackswoche sollen lokale und regionale Spezialitäten propagiert und ganz allgemein die Tafelfreuden gefördert werden, wie es seitens der Organisatoren rund um das Culinarium am Donnerstag hiess. Das Culinarium ging aus dem Bundesamt für Landwirtschaft hervor und fördert heimische Spezialitäten.
An den kulinarischen zehn Tagen können sowohl Produzenten mit Degustationen als auch Gastronomen mit feinen Menus zu bescheidenem Preis mitmachen. 2001 beteiligten sich 149 Akteure, 2002 waren es bereits 294. Allerdings gelang der Sprung in die Deutschschweiz im vergangenen Jahr noch nicht: Nur 2 Projekte in Biel und eines in Zürich machten mit.
