Wie bleiben Lebensmittel möglichst lange frisch? Worauf ist bei der Zubereitung zu achten? Oder: Wie lassen sich Resten verwerten? Coop will seine Produkte nicht nur verkaufen, sondern seine Kunden auch im Umgang damit aufklären.
Er tut das anhand einer Broschüre, welche die Agentur Basel West umgesetzt hat. Sie richtet sich laut Mitteilung an private Haushalte, Schulen und öffentliche Institutionen. Anhand von einheitlichen Teilrastern könne man sich rasch über die optimalen Lagerbedingungen von Lebensmitteln informieren.
Verantwortlich bei Coop Basel: Jörg Ledermann (Leitung Kommunikation/Qualität/Nachhaltigkeit), Barbara Irniger Furtwängler (Leitung Public Relations); Redaktion: Eva Kaufmann; Inhalt: Silvio Raggini (Leitung Qualitätscenter), Andreas Dörr (Leitung Qualitätssicherung Food); verantwortlich bei Basel West: Markus Siegenthaler (Beratung), Manuel Bürli (Design), Sinia Brugger (Lithografie); Fotografie: Daniel Aeschlimann, Zürich, Heiner H. Schmitt Jr., Basel; Fotostyling: Monika Hansen, Zürich; Druck: W. Gassmann AG, Biel (pd)
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