In den Schweizer Haushalten werden pro Person und Jahr rund 90 Kilogramm essbare Lebensmittel weggeworfen. Das sind rund 30 Prozent des gesamten, jährlichen Food Wastes in der Schweiz. Das belastet nicht nur das Portemonnaie mit über 600 Franken pro Person und Jahr, sondern schadet auch der Umwelt.
Lidl Schweiz, Contexta und Starkoch René Schudel lancieren deshalb die «Zero Foodwaste Kitchen», wie es in einer Mitteilung heisst. Mit ihr könne jede und jeder ohne grossen Aufwand Essen retten. Einfach auf lidl.ch/zerofoodwastekitchen ein Lebensmittel auswählen, das gerettet werden soll, schon werde «ein kinderleichtes, blitzschnelles und superleckeres Rezept dazu vorgeschlagen». So würden im Handumdrehen beispielsweise aus hartem Brot herrliche Zopf-Gnocchi al Limone entstehen, aus müdem Lattich gebratener Salat mit Blueberry-Sauce oder aus liegengebliebenen Kartoffeln Kartoffel-Pancakes mit Apfel-Salsa.
Doch kinderleicht, blitzschnell und superlecker sei den Kreatoren nicht genug gewesen. Sie wollten es den Menschen noch einfacher machen, etwas gegen Food Waste zu tun: Alle Rezepte orientieren sich an den am häufigsten weggeworfenen Lebensmitteln in der Schweiz, heisst es in der Mitteilung weiter. Ausserdem würden die Rezepte nur Zutaten benötigen, welche sich in der Regel im Kühl- und Küchenschrank von Herrn und Frau Schweizer befinden. Das sei erfolgsentscheidend: Denn es könne von niemandem erwartet werden, dass er für eine fehlende Rezeptzutat nochmals sein Zuhause verlasse, «bloss» um einen müden Salat zu retten.
«Die Ansprüche an die ‹Zero Foodwaste Kitchen› waren sehr hoch», wird Raphael Werner, Head of Marketing Lidl Schweiz, in der Mitteilung zitiert. «Sie muss ein Erfolgserlebnis garantieren für Menschen, die weder über grosse Kochkünste verfügen noch Foodwaste zuoberst auf ihrer Agenda haben. Das ist der grosse Mehrwert dieser Lösung. Da ich selbst als Proband während der Entwicklungsphase tätig sein durfte, kann ich definitiv voller Überzeugung behaupten, dass unsere Zero Foodwaste Kitchen vollends gelungen ist.»
Die Kampagne für die «Zero Foodwaste Kitchen» startet im April mit einem Softlaunch, da aufgrund des Lockdowns der TV-Dreh verschoben werden musste. Zum Einsatz kommen unter anderem Plakate, Social-Media-Trailer oder Native Ads bei Blick.
Verantwortlich bei Lidl Schweiz: Andreas Zufelde (Chief Commercial & Marketing Officer), Raphael Werner (Head of Marketing), Nicolas Cadonau (Projektleitung Marketing); verantwortliche Leadagentur: Contexta; Fotografie: Michael Hedge; Filmproduktion: Manifesto Films, Zürich, Producer: Shannon Mildon, Michelle Bucher; Regie: Reto Salimbeni, Post-Produktion, Supervisor und Edit: Tilman Cluss, Motion Grafic Design: Andy Jenny. (pd/cbe)
