Cailler, die Premium-Schokolade von Nestlé, erlebt ein Comeback, wie die Zeitung "Der Sonntag" schreibt. Der Marktanteil von Cailler hat in der Schweiz um 7 auf 11 Prozent zugenommen - ein Sprung um mehr als 50 Prozent, wie neue Marktdaten zeigen. Nestlé-Schweiz-Chef Roland Decorvet spricht von einem "Exploit" der Cailler-Schokolade. Die Zunahme ist umso bemerkenswerter, als der Schokolade-Markt in der Schweiz zuletzt rückläufig war. Was der Konzern lieber verschweigt: Das Wachstum ist nicht nur auf Mehrverkäufe, sondern auch auf Preiserhöhungen zurückzuführen - die Konsumenten haben diese offenbar geschluckt.
Wie war diese Trendwende möglich? Ein Teil der Erklärung ist einfach: Die Nouvelsche Verpackung von Nelly Wenger ist wieder weg. Catherine Saurais, Schokolade-Chefin bei Nestlé Schweiz, erwähnt zudem neue Produkte wie die Linie "Sublim", welche den Umsatz erhöhen würden - dabei handelt es sich um Schokolade-Tafeln, deren Stücke wellenförmig sind. Cailler behauptet, es sei "wissenschaftlich erwiesen", dass dadurch der Geschmack intensiver sei.
Ein Renner ist laut Catherine Saurais ein zweites neues Produkt: Die "Cailler Cuisine"-Schokolade mit einem besonders hohen Anteil an Kakao. Zum Marketing gehört da auch, dass man den 19-Punkte-Koch André Jaeger einspannt, der in der "Schweizer Illustrierten" dann "verführerische Desserts" mit ebendieser Schokolade empfiehlt.
