Die Edition Salz&Pfeffer AG geht in die Offensive: Entgegen ursprünglichen Plänen wird die "Gourmesse", die Messe für Geniesser im Zürcher Kongresshaus, weiterhin durchgeführt. 2004 findet die Gourmesse vom 8. bis 11. Oktober statt. Laut Messedirektor Stefan Schramm ist die Gourmesse seit ihrer Gründung 1995 jedes Jahr um durchschnittlich zehn Prozent gewachsen. "Unsere Gourmesse hat sich zum jährlichen Highlight der Schweizer Geniesserszene entwickelt, die Anzahl Besucher hat sich auf 10'500 verdoppelt", so Schramm.
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