Mit "Wellness-Schoggi" Umsatz steigern

Süsse Sünden, aber kalorienarm und gesund: Mit dieser Rezeptur will der Schokoladekonzern Barry Callebaut in den nächsten drei Jahren um 3 bis 5 Prozent wachsen, wie Konzernchef Patrick De Maeseneire der HandelsZeitung sagte.

Moderne Konsumentinnen und Konsumenten hätten wenig Zeit, seien aber neugierig und gesundheitsbewusst, sagte der Konzernchef in dem am Mittwoch veröffentlichten Interview. Auch Schokolade müsse darum die drei Trends Gesundheit, Erfahrung und Convenience erfüllen.

Barry Callebaut wolle diesen Trends entgegenkommen, indem das Unternehmen zum einen etwa Schokolade mit Chili-Geschmack oder höherem Kakaoanteil herstelle. Zum anderen soll Schokolade mit weniger oder ohne Zucker die Gesundheitsbewussten ansprechen.