Während Corona nahmen die Umsätze von Hofläden auf Bauernbetrieben, die ihre Produkte ohne Zwischenhändler direkt an die Kundinnen und Kunden verkaufen, deutlich zu. Damit ist es jetzt vorbei, wie die SonntagsZeitung schreibt. Eine Umfrage unter Betreiberinnen und Betreibern von Hofläden zeigt, dass die Nachfrage deutlich zurückgeht.
«Gemäss Rückmeldungen der Betriebe pendelt sich das Einkaufsverhalten mehrheitlich wieder auf dem Niveau von vor der Corona-Ausnahmesituation ein», bestätigt Jasmin Vultier, Sprecherin des Bauernverbandes. Dabei nahmen sich viele Schweizerinnen und Schweizer während Corona vor, mehr nachhaltige, lokale und Bioprodukte einzukaufen. So zumindest lautete das Fazit verschiedener Studien, die das Konsumverhalten während Corona untersuchten. Doch die guten Vorsätze hatten offenbar keinen Bestand. (pd/wid)
