Öko-Schnellrestaurants in den USA

Die ehemaligen McDonald's-Manager Mike Roberts und Mike Donahue planen mit "Stephanie's" eine amerikanische Fastfoodkette mit ökologischem Anstrich. Gesundes Essen auf der Karte, frische Blumen, ein Kräutergarten auf dem Dach und begrünte Parkplätze sollen fürs grüne Ambiente sorgen. Das ökologische Gewissen beruhigen die unvermeidbaren Einmal-Bestecke, die wenigstens kompostierbar sind. Zu Preisen zwischen acht und zwölf Dollar rechnen sich die Macher eine Nische im Markt der umweltbewusster werdenden Amerikaner aus. Immerhin zeigt die Konkurrenz von Whole Foods, dass es Kundschaft für Bionahrung gibt, und dort sind die Preise gesalzen. Im kommenden Jahr sollen die ersten Restaurants die Kunden mit "Fast Casual Food" bedienen. (Quelle: Turi2, AdAge)