Die bisher vor allem als Zulieferin bekannte Confiseur Läderach AG aus Ennenda GL will ihre Produkte vermehrt national und international eigenständig vermarkten. Zu diesem Zweck hat sie am Donnerstag in Bern auch eine Show-Confiserie eröffnet. Der Betrieb an bester Lage an der Berner Spitalgasse wurde aufgrund guter Erfahrungen in Zürich aufgenommen, wie die Confiseur Läderach AG am Donnerstag in Bern vor den Medien bekanntgab. Die Show-Confiserie an der Zürcher Bahnhofstrasse wurde Anfang Jahr eröffnet.
Insgesamt fünf Personen bereiten in Bern und Zürich Frisch-Schokolade, Truffes und Pralinen vor den Augen interessierter Passantinnen und Passanten zu und verkaufen sie. Das Personal hat explizit auch den Auftrag, auf Fragen der Leute einzugehen. Läderach will mit den Show-Confiserien bei den Kunden eine emotionale Bindung zur Marke Läderach aufbauen und "die zentralen Markenwerte Frische und Handwerkskunst" sichtbar machen.
Das Unternehmen, das in der Schweiz 240 Personen beschäftigt, führte in Bern die erste Medienkonferenz der Firmengeschichte durch, wie Verwaltungsratspräsident Jürg Läderach und Geschäftsführer Ralph Siegl erklärten. Hintergrund der PR- und Marktoffensive ist der stagnierende Markt bei den Bäckereien und Konditoreien im Inland. Läderach setzt deshalb seit der Übernahme von Merkur im Jahr 2004 vermehrt auf den Aufbau eines eigenständigen Konsumentengeschäfts. Die Show-Confiserie in Bern befindet sich in einem Merkur-Laden.
Im Rahmen dieser Strategie will die grösste Schweizer Confiserie auch im Ausland vermehrt als Anbieter von Qualitätsprodukten wahrgenommen werden und in Konkurrenz zu etablierten Marken aus Frankreich und Belgien treten. Zu den bereits bestehenden Läden in Japan und Taiwan kamen kürzlich Geschäfte in Düsseldorf und Kuwait dazu. Zum 1962 gegründeten Unternehmen in hundertprozentigem Familienbesitz gehören auch Schwesterfirmen in Deutschland und Rumänien. Insgesamt beschäftigt die Gruppe 800 Personen und erzielte 2007 einen Umsatz von mehr als 100 Mio. Franken.
